我之石楠、鼠李观——年前的旧文，算是应个景儿吧

自打共和了以后，突然像被人抽了一鞭子，狠狠地忙乱起来。而且短期内还看不到结束，
所以很少发言，跟贴回帖了。

总算有两天假期，想着还是先把一篇年前的旧文贴出来，算是给各位贺个节。
不过说了是自己的看法，难免会有贻笑大方的地方，各位手下留情啊。我戴安全帽先……

我之石楠、鼠李观（一）

说到烟斗，尤其是国产烟斗的时候，鼠李烟斗总是会被人拿出来，与石楠作比较。有人说好，有人说不好，
或者说，往往是新手说好，老斗们，“烟斗原教旨主义者”们说不好。的确让很多人不知所措。其实说白了，个人感觉，很多争论都不是在一个层面上，就好比是两
个人打架，一个在三楼，一个在底楼，架吵得惊天动地，热热闹闹的，却始终让我们这些看客有不过瘾的感觉。
我认为，石楠与鼠李的最大区别，还是在于“材质”，你说，孙悟空的金箍棒，和亚瑟王的“石中剑”是一样的东西么？其实很多发表意见的，都没有把观点
引到“材质”上，而这恰恰是最为关键的地方，所以意见的纷纷扰扰也就不难理解了。很荣幸的，我拥有两只鼠李斗，均属大阿斗出品，也拥有几只石楠。尽管不是
什么大师级，或者绝版千年老根。但还过得去。也许我可以说几句，纯属个人的观点。
从材质上来说，石楠根疏松，鼠李根密室，由此也就产生了不同的使用体验。比如说：
一、石楠轻，鼠李重。
密度越大，则重量越大。这个问题很好理解，那么鼠李相对沉一些，也就很可以原谅了。但有人说不适合叼着，硌牙。这确实没有错。我有一把大号的苹果直斗，还真是没敢叼着。但从辩证的角度来说，有人还就是喜欢这个“压手”的感觉，你又能拿他怎么样？
好，那咱们也就没必要抬杠了。很简单，不就是沉么？那咱为什么不找个斗钵小的？不就是太长的，牙受不了么？那咱就找弯的。此消彼长之下，一把鼠李小
号弯斗，让你感觉也很不错。在换句话说，如果是大号的、直柄的，外加岁数不那么大的石楠斗，外加金圈银箍铜帽子铁装饰物，你去叼一个试试？不也一样受不
了？

二、鼠李有味，石楠无味。

江湖上一直有传言，说鼠李斗会有一股子麻辣味，石楠不会。这个问题，好像我没有发现。当然，也可能我的味
蕾比较迟钝。但再想想，新斗，无论是鼠李斗，还是石楠斗，都会有一点异味。否则也就不会有那么多关于“开斗”的疑问帖了。也许，我们可以从两个角度来理解
这个问题：一个是材质本身，鼠李确实带有一点儿异味，但玉米斗不也有玉米味儿么？有些事儿，你月把它当事儿，它就越是个事儿。放下它，或许就不那么令人讨
厌了。说一个京城轶事吧：

“我大清”的时候，八旗子弟们月月都能凭着手中的“粮票”，到朝廷那里去领一份月子粮。朝廷粮仓的做法是，每年
的新米入库，保存起来，陈米先行发放。于是各位爷们经常领到的，都是开始发黄的米，俗称“老黄米”。按照健康学的角度来说，老黄米肯定含有一些有害物质，
而从可口程度来说，新米和陈米的“吃口”也不可同日而语。但三百多年江山坐下来，您猜怎么着？八旗子弟们还愣是习惯了“老黄米”那独特的吃口和味道，甚至
连“老黄米”因为没有“油性”所以粗糙，分离的口感，也被传说成了“解腻”、“驱油＂外带养身。发展到后来，由几年风调雨顺，粮仓里新米增多，但各爷们居
然愣是不肯领新米，非要那个正宗的“老黄米”不可。为什么？吃惯了。再加上当时能吃上“老黄米”的，那都是皇上的亲戚，这一份“铁杆庄稼”的荣耀感，不是
“新米”可以替代的。于是，市面上变质的“老黄米”价格居然高过新米。再后来，共和了，民国了，铁杆庄稼也没有了。但各位爷还是到处寻觅着“老黄米”，很
多粮铺也经常会挂出一些诸如“前清粮仓遗漏老黄米，预购从速”之类的幌子，其实卖的是新米作旧的“山寨版”。而这股子风气，居然一直延续到平津战役时期，
才算是渐渐平息了。一方面过兵打仗呢，有口吃的就不错了，谁还关心这个老黄米的问题，一方面是各位爷家道中落，想吃也吃不起了。更有一个原因是：这大清都
亡了几十年了，哪来那粮仓里的老黄米？　

扯远了，只是想说，人的味觉体验是很主观的，你还真说不出什么。

咱们接着说鼠李斗。另一个角度就是，开斗的功夫了。我的鼠李斗，是先用国产白兰地里外涂抹一遍（也有用二锅头）的，晾一天左右，感觉就会好很多。再加上日常的清理，养护，相信麻辣味儿早晚会去掉。

三、鼠李积水。

这也是鼠李为人诟病的地方。我使用下来，鼠李的积水程度说不上比石楠严重，但积水出现比较早。如果石楠在后半斗开始积水，可能鼠李前半斗也就出现了。但这也是你是不是在意的范畴了。既然鼠李的密度大，石楠的密度低，所以鼠李斗积水多一些，快一些也就正常。

但
另一个角度来看问题：任何事物都有两面，就像硬币一样。这里的短处，可能又是那里的长处。鼠李斗积水多，但是你抖出来就好了么。石楠斗积水少，但都是被木
质吸收了。于是也就带来了鼠李斗一大好处：皮实，能连续作战。而石楠斗，则需要休息个两天左右，才能继续使用。还有一点，鼠李不吸味，因为它密实么。同一
把鼠李斗，你可以调味用它，原味也用它。只要你不是要求太苛刻。就省去了“专草专斗”的讲究了。

四、鼠李易烫。

还是材质“密实”，所以鼠李斗容易发烫。但我们再“辩证”一次，您就不能比用石楠斗更“悠着点儿”？使用下来，我觉得鼠李斗最适合的，还是V草，V本来就要求慢抽，加上鼠李斗容易烫，于是就更加放慢速度，这V草特有的鲜甜味儿带出得更加充分。有兴趣的可以试一试。

五、鼠李斗贵。

其实有便宜的，几十块钱都能买到。但那个质量，是在不能提。当初我也上过当，想着找斗师们给修修补补，结果人三味斋直接告
诉我“扔了得了”。相信楼主看到的鼠李斗，基本上都是有名有姓的如大阿斗，三味斋等。这都属于“手工斗”范畴。我不了解具体的材料损耗或者工时之类经营性
的问题。只是有幸在西山大阿斗工作坊，看到过制斗的过程，感觉上比石楠要困难得多。而每一把手工斗，其中牵涉的精力，巧思和手艺，确实让我叹为观止。相信
三味斋，还有新来的“烟斗郎”，也都是这样认真而钻研的人。要不是有这一份热爱和执著，谁愿意花精力在这一份不上不下的收入上呢？所以单纯以原材料定价，
也是偏颇的。就像那个著名的“一条线”的故事：机器坏了，工程师来修理，在机器上画了一道线，说就是这里面的问题。然后索取报酬一百元。有人说太贵。工程
师说：画一条线，一元钱，但知道在哪里画线，值９９元。

再要较真的话，咱们都知道超市的薯片，一桶要十几二十元吧？其实真要论原料，这里头连半个土豆的量都没有！您说什么样的土豆，要值十几二十元，还是半个？其实这个定价里头还包含了原料的损耗，物流、工资和营销渠道等费用。

当
然，作为使用者，我也希望鼠李斗能再便宜些，但这要归结于市场那“看不见的手”了。有需求，就有供给，相信这样的定价，有消费者承受力、市场容量的关系，
也有竞争的关系。很难说现在的价格是否合理，只能说，我们能否接受了。个人认为，有名有姓的斗师的作品，使用起来通畅、把玩起来精巧自不必说。更难得的是作品中的浓郁的“中国味”，这种追求精神，值得我们尊重。

总之，鼠李斗和石楠斗各有千秋，各有特点。我的建议是，在确认自己喜欢烟斗，适合烟斗之后，不妨进几个鼠李斗，作为日常用斗和出差专用。养护容易，连续作战，加上斗师们的精心制作，你会喜欢的。

拉拉杂杂地说了半天，可能有些罗嗦，也可能被人认为是谁谁谁的托儿。只能但求无愧于心了。

发完了，从头再看，还是有些忐忑的，毕竟这是一年多前写的，当时对于烟斗地领悟，对于口味的辨析，与今天又有很大不同。汗颜……

有兴趣的话，大家一起讨论吧。

买过大阿斗，抽过鼠李，确实有味儿，如今作为陈列观赏品，也不错。

個人意見 鼠李實在不好用 [您必需注冊并登錄才能查看本圖。]

prokenny 寫到:

個人意見 鼠李實在不好用 [您必需注冊并登錄才能查看本圖。]

肯尼兄，其实大阿斗的鼠李比一般的石楠，做的好，口感手感斗是不错的，就像楼主说的，鼠李重要的
优势在于一日数斗，以及你不必可以去在意“一草专斗”，而且有人就习惯压手的感觉，各人爱好不同罢
咯。
不过我想，每个有石楠斗的朋友，受伤未必都有好的鼠李斗，但是有鼠李斗的朋友，手上必然有几把石楠斗。
也许石楠才是王道...

之前拜读过大度猴兄的妙文，今日重见，让人有常看常新之感。。。。

大度猴 寫到:

发完了，从头再看，还是有些忐忑的，毕竟这是一年多前写的，当时对于烟斗地领悟，对于口味的辨析，与今天又有很大不同。汗颜……

有兴趣的话，大家一起讨论吧。

很感興趣樓主現在的感覺和一年前有什麽不同。